/* Google Schriftfont */ Eine kleine Prise Anna: Healthy Pizza & Sweetpotato Fries

Montag, 17. Juli 2017

Healthy Pizza & Sweetpotato Fries

Auberginen-Pizza

Manche Tage schreien einfach nach Pizza, Pommes und all den Leckereien, die normalerweise nur an einem Cheat Day in Ordnung sind. Beispiele für diese Tage? Viel zu viel Stress auf der Arbeit, wenn eure beste Freundin Liebeskummer hat, wenn man selber Liebeskummer hat, wenn der süße Typ von Tinder sich als Arsch herausstellt, wenn das Auto nicht anspringen will oder eine Baustelle aus 20 Minuten Fahrt zwei Stunden zaubert. Kurz gesagt: wenn Karma einen einfach nicht lieb hat. 


Gastbeitragbox

An so einem Tag möchte man nicht zwei Stunden in der Küche stehen, sich die Finger drei mal verbrennen und die Tomatensoße aus Versehen in die Besteckschublade kippen nur, um am Ende mit einem matschigen Pizzateig und mittelmäßigem Belag da zu stehen - oder den Tagessatz an Kalorien für mittelmäßige Pommes aus dem Tiefkühlfach verschwenden.

Es gibt dann zwei Möglichkeiten: Lieferdienst oder improvisieren. Deswegen gibt es heute meine liebste Pizza-Alternative, die schneller, unkomplizierter und ganz ohne Katastrophen oder Käse auskommt. Und als Beilage? Somewhat healthy Süßkartoffel-Pommes mit selbstgemachter Guacamole.


Healthy Pizza

Auberginen-Pizza und Avocado-Dip

Die Pizza ist eigentlich sehr simpel. Auberginen-Scheiben werden mit Öl bestrichen und danach darf im Prinzip alles drauf, was gut schmeckt. In meinem Fall waren das Zucchini, Champignons, Basilikum und ein Käse-Ersatz. Auch wenn ich das Wort Käse-Ersatz nicht mag, funktioniert dieser einfach fabelhaft. Ja, die Konsistenz ist tatsächlich wie geschmolzener Käse, aber nein, es schmeckt nicht original danach, sondern: besser. 

Das Geheimnis hinter knusprigen Süßkartoffel-Pommes? Vorweichen in warmem Wasser und Kartoffelstärke. Wirklich. Das macht den Unterschied zwischen „so lala“ und #foodporn.


Sweetpotato Fries


Süßkartoffel-Pommes und Avocado-DipEgal ob einzeln oder kombiniert, diese Gerichte funktionieren. Immer. Auch wenn der Kühlschrank aussieht wie Zara nach dem Sommerschlussverkauf. Sie sind verdammt lecker, machen sich hübsch auf Partys, nehmen kaum Zeit in Anspruch und vor allen Dingen: absolutes Comfort Food mit gutem Gewissen.

https://drive.google.com/open?id=0B5FxcDCnbTTNY2FpUXllMks3UEE

Auberginen-Pizza Rezept 
https://drive.google.com/open?id=0B5FxcDCnbTTNcFp3ZG9mZzBwOEU
 
Süßkartoffel-Pommes mit Avocado-Dip Rezept 
Bilder, Text und Rezepte: miss-interpreted.com

Ganz herzlichen Dank für diesen inspirierenden Gastbeitrag und die beiden schmackhaften Rezepte, liebe Sylvie.

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